Gâteau de crêpes à la crème d' amande et au caramel de framboise

hummmm ça a l'air délicieux !!
vu le temps qu'il faut attendre pour le préparer
faut pas être pressé

Wow ! J'en ai l'eau à la bouche. Est ce que c'est toi qui a préparé ce gâteau Leeloo ??

Hello Petit Gino, comme çà me fait plaisir !


Oui, j' ai commencé samedi par préparer 13 crêpes, et un peu plus tard, la crème d' amande. il est bien meilleur, si l' on attend le lendemain ou le jour d' après pour le goûter.

Et puis, comptez quelques minutes pour fabriquer le cercle en rhodoïd que l' on pose à l' intérieur du cercle en inox...tu vois çà maintient bien le gâteau jusqu' au démoulage !


Il était délicieux, pas trop sucré, et l' acidité de la framboise était bien sympa.


J' en posterais un autre, dans le week prochain, c' est un gâteau en 3D, j' espère le réussir, il y a pas mal de détails.

Wow ! Je suis pas bonne cuisinière, mais j'ai beaucoup d'admiration pour celle qui réussisse à faire de si beaux et bons desserts.

Qui sait, je l'essayerai peut-être. Les enfants adorent les crèpes, alors ils raffoleront surement de ce dessert.

Tu sais, tu poses une crêpe sur une assiette, tu badigeonnes d' un peu de crème d' amande, puis une seconde crêpe, et puis la crème d' amande, jusqu' à ce qu' il n' y ait plus de crêpe...et là, tu décongèles des framboises, que tu passes au tamis, pour obtenir la pulpe et le jus.

Ensuite, tu prépares un caramel blond foncé, hors du feu tu ajoutes 10 g de beurre, tu mélanges et toujours hors du feu, tu ajoutes la purée de framboises...puis 4 mn sur le feu à nouveau, et tu poses ta casserole aussitôt dans l' eau froide de l' évier...là, la différence de température épaissira ton caramel de framboise, et jusqu' à ce que ton caramel tiédisse, tu remues.

Ensuite, il te reste à le déposer sur ton gâteau, et à lisser...et hop au frais pour la nuit.

Les bords sont nets, car j' ai posé une crêpe après l' autre sur mon plan de travail, et posé le cercle en inox dessus, et avec un couteau j' ai découpé autour, mais c' est seulement si tu veux le présenter pour une fête.


Je mets le lien de la recette, c' est un blog de cuisine.

Ayoye pas fatigué un peu la madame je viens de lire un gâteau aux guêpes! Après 2 fois j'ai bien vue aux crêpes hahahahaha.

Ça l'air trop bon ce dessert!Merci!

ah oui leeloo ça a l'air vraiment succulent
ça me donne bien envie tous ça!
par contre c'est quoi ton cercle en inox ?
pourrais tu nous mettre une photo pour
voir a quoi ça ressemble ?
merci a toi ..

merci leeloo
comme j'ai compris tu fais tout ton gateau
ensuite tu poses ton cercle et tu met tout au frigo ?

moi il me donne bien envie ton gateau
plus je le vois et plus j'en ai faim

par contre faut que je m'achete un cercle en inox