Endives à la flamande

Une petite recette de chez moi, du Nord/pas de calais


Facile

Pour 4 personnes :

• 8 endives
  
• 8 tranches de jambon
  
• 1 l de béchamel
  
• 400 g de gruyère râpé
  
• sel, poivre
  
• noix de muscade
  

• Préparation : 5 mn
  
• Cuisson : 30 mn
  
• Repos : 0 mn
  
• Temps total : 35 mn
  

• Préparation
  

1) Faite cuire les endives à la cocotte minute pendant 20 minutes (à compter du sifflement de la soupape).

2) Pendant ce temps, préparez la béchamel avec du beurre, de la farine,
du lait, du sel, du poivre et de la noix de muscade (la sauce Béchamel
se vend toute faite ou en sachet à diluer dans du lait).

3) Dès
que les endives sont cuites, enroulez chacune d'elle dans une tranche
de jambon que vous disposerez dans un plat allant au four.

4) Versez la sauce Béchamel dessus, parsemez de gruyère râpé et enfournez pendant 30 minutes à 180°C (thermostat 6) pour gratiner le tout.


Pour finir... Ce plat s'accompagne de pommes de terre en robe des champs.

hummm j'adoooore j'en mangeais avant mais maintenant que je suis au régime c'est niettttttt snif snif

Sélène ça me donne trop envie ouinnnnnnn

Oh désolé Fanfan, je ne voulais pas te faire saliver avec ma tite recette

Merci pour cette recette Selène.

De rien Sisi c'est un de mes plats préféré

pas de souci sélène ! j'ai eu plaisir a regarder l'image et a baver devant comme une malade



Merci ma belle continue à nous mettre de jolies recettes, moi aussi j'aime beaucoup ce plat.

Facile à faire, merci pour la recette, je vous en mettrai quelques une bientôt!

fauvette a écrit:

Facile à faire, merci pour la recette, je vous en mettrai quelques une bientôt!

ca serais cool, ca.

j'adore aussi c'est un régale a chaque fois
les enfants un peu moins

Chez nous ce sont des chicons au gratin, tu peu aussi mettre des pieds de céléri si tu n'a pas de chicons (endives) c'est aussi bon

ce soir je vais faire cette recette j'aime bien les endives

chez moi nous mettons des petits champignons de Paris dans la sauce blanche et tu peu manger cela avec des frites, mais c'est beaucoup de calorie

avec des frittes sa doit faire pateu non?