Les sandwichs de Caféine

Je posterai ici mes essais de sandwichs spéciaux. Je vous invite à les essayez.

Commençons par :

Le sandwich avocat et hummus.

Sur un pain de seigle noir étendez votre hummus préféré en vente dans toutes bonnes épiceries.
Ensuite pelé un avocat et déposé une moitié sur le pain.
Ajoutez une tranche de tomate
Une tranche de poivron rouge
Une feuille de laitue frisée.
Sel et poivre au goût

Bon appétit!

merci cafeine pour ta petite recette

Hummus je ne connais pas!!!

merci Cafeine ...

Ici, on dit houmous. Je n' en ai jamais préparé, c' est à tenter.


Merci Caféïne. Je te donnerais mon avis, quand j' aurais les ingrédients.

ça ma l air bien bon

Dans le fond de l'hummus c'est une purée de pois chiches. On peut en faire maison.

Aujourd'hui je vous partage ce sandwich!

Le sandwich poulet et concombre.

Vous ne savez pas toujours quoi faire des restants de poulet? Qu'a cela ne tienne...

4 Petits pains Kaiser
300 g de restes de poulet rôti
1 cs de miel
1 cs de curry
4 cs de mayonnaise
3 cs de crème fraîche liquide
de l’huile d’olive
sel et poivre
concombre

Faire fondre le miel dans une petite casserole.
Ajouter le curry . Laisser cuire quelques minutes.
Quand le mélange a un peu refroidi, ajouter la mayonnaise et la crème fraîche.
Incorporer le poulet effiloché.
Couper les petits pains en deux. Les fourrer de la préparation au poulet et de lamelles de concombre.

C'est délicieux!

Goûtez y!

Ca, j' imagine, vu les ingrédients que çà me plairait, même si je ne suis pas mayonnaise, et qui sait, malgré le miel, z' hom aimera. Mille merci Caféïne.

Tu sais, ce que je vais faire, quand mon sandwich sera prêt, je posterais la photo :-)

C' est facile de dire oui, ce doit être bon, mais si on s' intéresse vraiment à ce que tu dis, je crois que c' est plus sympa, de poster la photo.


J' vais écrire une petite liste, de tout ce qu' il me faut, et Hop, on va y goûter.

Tu manges souvent des sandwich, au travail, peut être ?

Ok la prochaine fois je mettrai une photo de ma sandwich.

Très hâte de voir ta sandwich!

Mon conjoint est un fan de sandwich alors je me suis dis que ça serait intéressant de mettre nos essais sur le forum.

c,est vrai que ca serais cool de nous mettre des photos

J' vais préparer de petits pains à hamburger maison, ce soir, et demain, on pourra y goûter.

Je dois aussi, aller à l' épicerie tout à l' heure, pour le poulet.

Très bonne idée d' échanger nos photos :-)

j adore les sandwich ,merci pour toutes ces idées

Il faudra donc attendre demain, parce qu' aujourd'hui, en pénétrant dans l' épicerie, bien des rayons étaient vides...c' était très curieux, comme si, on était avant une guerre, et que tout le monde était venu faire de grosses courses.

Bref, j' irais donc demain, dans la matinée, chercher poulet et concombre, bien que ce ne soit pas encore l' époque. Ce légume arrive à gogo sur les marchés, plutôt en Juin.

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merci Caféine

Leeloo tu peux faire des variantes si tu ne trouve pas tout. En autant que tu es les ingrédients principaux.

J' ai déjà le concombre :-)

Miel et curry, ça me tente drôlement. Miam

merci pour cette recette de sandwich
tu nous parles d'huile d'olive mais la quantité c'est combien ?

Tu mets un filet d'huile d'olive sur tes tranches de concombres.

Ça fait longtemps que je me suis pas fait de sandwich.
Je vais remédier à cela ce weekend!

C'est ça qui est bien! Tout se change dans une sandwich. Tu me diras si c'était bon avec la sauce...

C' est pour ce soir, je posterais la recette de petits pains hamburgers, que j' ai préparé hier, c' est facile.

Et puis la photo, de mes hamburgers avec ta sauce.

Alors vivement l'arrivée de tes photos!!! 

leeloo2006 a écrit:

C' est pour ce soir, je posterais la recette de petits pains hamburgers, que j' ai préparé hier, c' est facile.

Et puis la photo, de mes hamburgers avec ta sauce.

on attend ...on attend ..

Recette des petits buns, très facile


Pour 8 buns :
500gr de farine
4cc de levure de boulanger
10g de sel
25g de sucre
200ml d'eau tiède ou tempérée
75ml de lait tiède
1 œuf
30g de beurre mou
 
 
 
- Mettez la farine, le sel, la levure et le sucre dans le bol d’un robot équipé d’un crochet.

-Ajoutez l’eau et le lait tiédi ainsi que l’œuf au mélange de farine et pétrir pendant quelques minutes

-Quand la pâte commence à former une boule qui se détache des parois, ajoutez le beurre en morceaux. Il faut les incorporer un à un en prenant soin qu’il soit bien imprégné dans la pâte avant d’en ajouter un second.

-Pétrir pendant encore quelques minutes.

-Sortir la pâte du bol, façonnez la en boule et mettez là dans un saladier en prenant soin de le recouvrir avec un film étirable huilé.

-Faites la levez pendant 1h30 à 2h jusqu’à ce qu’elle double de volume. Vous pouvez également la faire gonfler en la laissant une nuit au réfrigérateur (ce que j’ai fait).

-Quand elle a bien gonflé, sortez là du saladier et pétrissez là rapidement. Détaillez-la en 8 portions égales et laissez-les poser 5 minutes sous un torchon propre.

-Façonnez les morceaux en boules égales et laissez les reposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.  

Espacez-les de 5 centimètres et appuyez légèrement dessus afin de les aplatir et laissez gonfler pendant 1h30 en les recouvrant d’un torchon propre.

-Faire chauffez votre four à 200°C

-Dorez les buns avec du lait et un pinceau puis saupoudrez-les de graines de sésames ou de pavot.

-Faites les cuire 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

-Laissez les refroidir sur une grille.



Divisez les ingrédients par 2 au besoin et vous pouvez les congeler en les emballant dans du papier aluminium, ils seront parfaits pour une envie impromptue de burger…

Une fois congelés, vous en sortez comme vous voulez, puis au micro ondes, à 500...3 minutes, le bun devient tout moelleux, idéal !

merci leeloo pour ces photos
pas trop de différence cru et cuit !!
mais ils l'air délicieux, ils donnent bien envie ...