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 Écureuil au beurre

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MessageSujet: Écureuil au beurre    Écureuil au beurre  EmptyJeu 13 Juin - 22:43

J'ai cette recette trouvé dans un livre. Je ne croyais jamais que ça me serrait utile, mais tant mieux si quelqu'un pourra l'utiliser.


Écureuil au beurre

Ing.
-4 écureuils
-3 tasses de bouillon
-1 oignon haché
-1c. à thé de sauge
-1 geuille de laurier
-1 pincée de muscade
-2 oeufs battus
-1 tasse de chapelure
-4c. à soupe de beurre
-2 gousses d'aïl
-sel et poivre

Verser le bouillon dans une marmite avec l'oignon, la sauge, le laurier, la muscade, le sel et le poivre. Porter à ébulition. Nettoyer les écureuils, les laver à l'eau chaude et les découper en portions individuelles. Ajouter au bouillon assaisonné; couvrir et mijoter 15 minutes. retirer la viande du bouillon et égoutter. Laisser réduire le bouillon pendant encore 30 minutes; réserver. Roules les morceaux de viande dans les oeufs battus, puis dans la chapelure. Laisser reposer quelques minutes et recommencer. Fondre le beurre dans un grand poêlon Écraser les gousses d'ail et les faire dorer dans le beurre. Retirer l'ail et faire dorer les morceaux d'écureuils à feu très lent jusqu'à ce qu'ils soient tendres. En fin de cuisson, ajouter une tasse du bouillon que vous aurez réservé et mijoter un peu.

Souce Le Guide de la Cuisine Traditionnelle Québécoise, Lorraine Boisvenue

bonne appétit
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MessageSujet: Re: Écureuil au beurre    Écureuil au beurre  EmptyJeu 13 Juin - 23:45

tu mange des écureuils ???????
sérieusement ??????  je suis scandalisée  rire5
merci pour la recette

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nicole
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MessageSujet: Re: Écureuil au beurre    Écureuil au beurre  EmptyVen 14 Juin - 9:24

pauvres écureuils !
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MessageSujet: Re: Écureuil au beurre    Écureuil au beurre  EmptyVen 14 Juin - 10:14

Désolé, mais moi je ferai pas cette recette smi
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MessageSujet: Re: Écureuil au beurre    Écureuil au beurre  EmptyVen 14 Juin - 10:15

toi aussi tu as de la peine pour ces pauvres bêtes ???

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MessageSujet: Re: Écureuil au beurre    Écureuil au beurre  EmptyVen 14 Juin - 10:17

sisimalo a écrit:
toi aussi tu as de la peine pour ces pauvres bêtes ???

Ben là, manger ces tites bêtes là.... non merci !
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MessageSujet: Re: Écureuil au beurre    Écureuil au beurre  EmptyVen 14 Juin - 16:36

marrant    pas pire

qu'un beau chevreuil
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MessageSujet: Re: Écureuil au beurre    Écureuil au beurre  EmptyVen 14 Juin - 17:17

non un écureil pour moi c'est comme un chat, un chien un lapin
j'ai un malaise avec ca, pis un écureuil c'est beau

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MessageSujet: Re: Écureuil au beurre    Écureuil au beurre  EmptyVen 14 Juin - 17:18

le chevreuil c est tres bon .... un beau cuissot de chevreuil.......... miam miam !
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MessageSujet: Re: Écureuil au beurre    Écureuil au beurre  EmptyVen 14 Juin - 19:16

sisimalo a écrit:
tu mange des écureuils ???????
sérieusement ??????  je suis scandalisée  rire5
merci pour la recette

Citation :
non non je ne mange pas d'écureuil

c'est une recette du Net tout simplement





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MessageSujet: Re: Écureuil au beurre    Écureuil au beurre  EmptyVen 14 Juin - 21:20

je leur souhaite bien de rester avec dees poils entre les dents, gang de cochons  lol
manger des écureuils....pourquoi pas des hamsters tant qua y être

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MessageSujet: Re: Écureuil au beurre    Écureuil au beurre  EmptySam 15 Juin - 3:34

première fois que j'entend dire qu'on mange des écureuils
mais bon c'est peut etre bon ..dans certain pays on mange bien 
du chien , du chat , du rat , des insectes.. nous on mange bien des escargots ,
cette bête toute gluante et des cuisses de grenouilles, alors pourquoi pas un écureuil !!!
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nicole
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MessageSujet: Re: Écureuil au beurre    Écureuil au beurre  EmptySam 15 Juin - 4:41

c est vrai qu en y regardant dans différents pays la nourriture un peu ragoutant ,
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leeloo2006
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MessageSujet: Re: Écureuil au beurre    Écureuil au beurre  EmptyMar 18 Juin - 14:25

Pauvres petites bêtes, que j' ai vu au Canada, trop mignonnes ces boules de poil. Il y en avait à Guananoque, tout près de nous, c' était tordant de les voir.




Il y a bien des gens qui mangent du cochon d' Inde ou bien ici, des hérissons. Ca m' fait aussi mal au cœur.

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