Verrine avocat-saumon-boursin

Ingrédients

1 avocat

1 tranche de saumon fumé

1 boursin ail et fines herbes

2 c à soupe de crème fraîche épaisse

Sel, poivre

Oeufs de lompe noirs(facultatif)

Citron

Ciboulette

Tous les ingrédients
Préparation

• Écraser l'avocat, le mélanger avec un peu de jus de citron, saler et poivrer. Puis disposer cette purée au fond des verrines.
  
  
• Mélanger la crème fraîche épaisse avec le boursin. Il faut que cela soit épais et crémeux. Repartir cette préparation au dessus de l'avocat.
  

• 3 Couper le saumon en petits dés puis l'ajouter au dessus de la crème au boursin. Ajouter 1 c à café d'oeuf de lompe.
  
• 4 Décorer avec de la ciboulette. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
  

merci babette

miam miam