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 Camembert au four

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MessageSujet: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeVen 26 Déc - 9:05

En hiver, je fais souvent des raclettes ou fondues mais voici quelque chose de plus simple et plus français. Que j'aime faire quand je rentre tard...

Je vous présente donc le camembert au four.

Cette recette aux multiples variantes est idéale donc pour les soirées d’hiver quand on n’a pas envie de rester longtemps en cuisine.
Cela fait un bon petit repas en amoureux… ;)

La recette de base pour 4 à 6 personnes

Sortir le camembert de son papier, le remettre dans la boite en bois sans le couvercle et inciser la croûte en croix.

Mettre la boite en bois (très important qu’elle soit en bois !! => sinon dans du papier alu) dans un plat (pour éviter des débordements) et mettre 15 min au four préchauffé à 180°C. Servir aussitôt.

Idées +

Laissez tremper la boite en bois 10 min dans de l’eau puis égouttez-la avant de l’utiliser pour passer le camembert au four. Elle ne noircira pas !

Vous pouvez mettre 2 gousses d’ail dans le camembert avant d’enfourner et 2 càs de vin blanc sec !

Comment le déguster ?

- En plat principal : avec une salade verte, des tranches de jambon cru ou cuit et des pommes de terres cuites à l’eau ou vapeur.
- En fromage : sur des tranches de pain grillées et aillées, sur des crackers ou sur des galettes de sarrasin.

Variations

- Camembert rôti au miel :
Pour 2 personnes
Une petite fondue aux saveurs de Normandie, adoucie au miel.
Ingrédients :1 camembert dans une boite en bois, 1 cuillère à soupe de miel liquide, 1 cuillère à café d’herbes de Provence, 1 cuillère à café de chapelure.
Préchauffez votre four à 180°.
Disposez le camembert dans la partie inférieure de sa boite, sans l’emballage papier. A l’aide d’un couteau, quadrillez le dessus du fromage.
Répartissez le miel, les herbes de Provence, et la chapelure sur le camembert. Enfournez pour 20 minutes.

- Sinon, découpez le haut du camembert pour enlever le croûte et disposez dessus :

• Un crumble : parsemez le fromage de pâte à crumble salé (50 g de farine, 25 g de beurre, 1 pincée de sel et 3 de poivre) et mettrez-le 15 min au four et puis 3 à 5 min sous le grill.
• Des herbes : Parsemez le camembert décalotté d’herbes ciselées (estragon, ciboulette ou aneth !), puis mettez-le 15 min au four préchauffée à 180°C. Servez avec de grandes feuilles de salade en guise de mouillettes.
• Un chutney d'oignons : étalez le chutney ou confit d’oignon sur le camembert décalotté. Mettre 15 min au four.
• Un magret de canard fumé : Détaillez en lanières des tranches de magret de canard fumé et disposez-le sur le fromage décalotté. Mettre 15 min au four et servir avec une salade de roquette.
• Un mélange de fruits secs : Mixer des cerneaux de noix, noisettes, raisins sec noix de cajou etc… Avec 20g de beurre. Parsemez le camembert décalotté et mettre 15 min au four ? Puis 3à 5 min sous le grill.
• De la confiture : Mettre la confiture de cerises ou de myrtilles sur le camembert décalotté. 15 min au four.
• Des pommes : avec des raisins secs, des dés de pommes. Une pincée de cannelle et un trait de calvados. Mettre 15 min au four !!!

Sortez le de sa boîte !

• Estival : Emballé entier dans une feuille aluminium avec des herbes de Provence ou du curry puis cuits 4 à 5 min de chaque coté au barbecue, dès le retour des beaux jours (il faut encore patientez quelques semaines !)
• Pané : Roulé entier dans 1 jaune d’œuf et 20 cl de lait puis dans de la chapelure et frit dans un bain d’huile bouillante 2 à 3 min jusqu’à ce qu’il soit doré. A servir chaud avec de la confiture de groseilles ! Ou alors le panner en tranches… MIAM

Pris sur le net


Un vrai régal !!!!

faim
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adishatz
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeVen 26 Déc - 9:08

Merci pour ta recette, il faudra que j'essaie, pas maintenant je suis aux soupes
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeVen 26 Déc - 9:44

Tu verras adi, c'est super bon.
Dans les grandes surfaces, ils ont font que tu as juste à mettre au four.
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeVen 26 Déc - 10:19

merci beaucoup Clarck cocool

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nicole
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeVen 26 Déc - 14:40

merci Clarck
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeSam 27 Déc - 6:27

Il veut nous faire mourir! 
C'est monstrueux ça !
Tu m'étonnes que ça doit être bon ! 
Et en plus il choisit le moment ! après le réveillon ! 
C'est de la torture ni plus ni moins !
cg
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youki674
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeSam 27 Déc - 7:47

comme ca l'air bon
merci clark
aterix hi..hi..
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeSam 27 Déc - 9:11

tu nous invites chez toi clarck  ???

ont a faim

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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeSam 27 Déc - 10:12

Sisi tu aimes le camenbert ?
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeSam 27 Déc - 10:31

Nous nous faisons ce qu'a décrit Clarck avec ce camembert Camembert au four F94ba9e2-c8b0-11e0-9b71-00e9d248a869
Nous avons découvert ça dans un restaurant à la montagne !
Ca s'appelait le RUSTIFOND et RUSTIFLETTE 
Rustifond avec comme Clarch , charcuterie et les pomme de terre coupées en petits cubes et sautées ail persil ! chacun son camembert ! c'est délicieux et d'une convivialité extraordinaire !
Et Rustiflette le camembert découpé en lamelles et mis sur la tartiflette et au four !
Mais Clarck a donné aussi avec du miel ! bon sang ! Ca nous allons l'essayer ! DEDIOUS !!
Alors là ! Adieu Sylphide :Camembert au four Alina_2226635b cg
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeSam 27 Déc - 11:22

miam miam
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeSam 27 Déc - 11:36

nicole a écrit:
miam miam
Nicole parles pas en mangant stp

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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeSam 27 Déc - 11:37

oho
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeSam 27 Déc - 11:43

Finalement c'est Sisi qui va nous faire rigoler !
Encore quelques jours et elle fera pipi dans le lavabo , sans monter sur une chaise ! Camembert au four 3088474703_1_3_BHQ6HaUh cg
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeSam 27 Déc - 11:45

oho
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeSam 27 Déc - 11:50

fan fan fan fan fan fan

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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeSam 27 Déc - 12:05

Ouais mais du coup c'est moi qui ai envie d'aller faire pipi ! 
Vous êtes terribles les filles ! Je vous imagine comme ça ! mais je crains de me tromper !Camembert au four 40_ans_le_top_du_style_visuel_article2
cg enfin je crains , je ne crains rien du tout ! suis blindé ! comme un char Leclerc Camembert au four Leclerc_medium2
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeSam 27 Déc - 12:35

non non tu ne te trompes pas Astérix ..... oho
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeSam 27 Déc - 13:02

oho   - - heu  - - un peu  - - sur la couleur des cheveux je pense ! Camembert au four 2886943e cg
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeSam 27 Déc - 14:46

oui juste la couleur .... marrant
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeSam 27 Déc - 14:56

Camembert au four H1zfm0
Mi j'min douto  comme dise les Ch'tis  - - je crois !  chienrire
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeSam 27 Déc - 18:10

t`es pas reposant Asterix....tu est du pour aller faire un petit dodo je crois marrant

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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeDim 28 Déc - 3:02

OK ! je vais ralentir ! d'autant que je vais en profiter pour vérifier mon ordi qui a pété les plombs !
Alors à partir du 30 si vous ne me voyez plus mon fiston docteur en ordi va s'occuper de lui !
Je vais en cas ressortir un vieux '( d'ordi )  ! où faire coucou avec celui de madame . bises .
Où envoyer un mail  - - hi hi 
BYE
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeDim 28 Déc - 8:13

mince qu est qu il a ton PC ?

Sisi tu n as pas répondu a ma question .... aimes tu le camembert ?
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitimeDim 28 Déc - 8:29

Il part dans tous les sens , j'efface les virus qui se pointent mais j'ai un tas d'élements qui perturbent et empêchent d'ouvrir correctement !
Alors entre deux analyse j'arrive à envoyer un post !
Mais de toutes façons je devais aller le faire voir à mon fiston mardi , il va tout remettre d'aplomb
Ca durera le temps qu'il faudra ! comme c'est son boulot il m'a déjà dit : quand tu entres dans un ordi pour voir ce qui se passe , tu sais quand tu entres mais jamais quand tu sors .
Alors patience !
Vous en faites pas je reviendrai ! suis bien ici BISOUS A TOUS
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MessageSujet: Re: Camembert au four   Camembert au four I_icon_minitime

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