Courgettes farcies St-Bruno

Courgettes farcies St-Bruno
Portions : 4
Cuisson : 35 minutes

2 courgettes (non pelées)
2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre
1 échalote, hachée finement
2 c. à soupe (30 ml) de poivron vert haché finement
4 gros champignons hachés finement
2 c. à soupe (30 ml) de céleri haché finement
1 tomate pelée et coupée en dés
2 c. à soupe de concentré de bouillon de poulet
2 c. à soupe de chapelure

Préchauffer le four à 180C (350 F)

Couper les courgettes en deux, horizontalement

À l’aide d’une cuillère, creuser une cavité sur toute leur longueur, de façon à pouvoir les farcir.

Couper en dés la chair prélevée. Réserver.

Faire fondre le beurre dans un poêlon, puis y faire revenir l’échalote de 2 à 3 minutes, à feu moyen.

Ajouter le poivron, les champignons, le céleri, ainsi que les dés de tomate et de courgettes. Bien mélanger.

Poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes. Incorporer le concentré pour bouillon, ainsi que la chapelure.

Farcir les demi-courgettes de cette préparation et cuire environ 30 minutes.

Servir bien chaud.

hum ca a l'air bien bon et ta recette est bien meilleur que la mienne
qui est toute simple
sauf que mes courgettes sont rondes comme des grosses pomme je fais une photo>>>

Merci pour cette recette Folitude.

très bonne recette moi j'adore!miamiam!!!!!

Nous on l'a fait surtout en été avec des méga gourges lol. Mon voisin en fait poussée dans son jardin et il nous en donne tout plein. Elle sont vraiment énorme on mange sur une courge 5 personnes et ce des grosses portions vu que souvent on la fait comme repas principale lol mais c'est tellement délicieux... hummm

Merci Follitude

Oui, j' essayerais volontiers, car je n' arrive pas bien à préparer des courgettes farçies, oui, elles sont toujours désséchées, avec ma recette.

De rien tu en redonneras des nouvelles :)

leeloo2006 a écrit:

Merci Follitude

Oui, j' essayerais volontiers, car je n' arrive pas bien à préparer des courgettes farçies, oui, elles sont toujours désséchées, avec ma recette.

il faut les arroser parfois avec leur jus de cuisson au fond du plat je met un peu d'eau une fois que j'ai fini d'arroser les courgettes ou autres légumes avec l'huile d'olive !