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 recette de la chakhchoukha

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MessageSujet: recette de la chakhchoukha   Dim 26 Sep - 9:02

La chakhchoura est le plat culinaire par excellence à Biskra mais elle est aussi faite et appréciée dans tous les Aurès et à proximité. Ainsi si elle est sensiblement identique à Batna, elle en est tout autre à Constantine dans sa conception ou encore à M'sila.
La chakhchoura est basée sur deux ingrédients principaux, Rougag (pâte émiettée) et Marqa, ragoût de viande, tomates, pois chiches, poivrons et courgettes. a essayer absolument chez vous la pate n'est pas facile a faire mais faut s'entrainer: