Sundae Crème Glacée était crée ça fait 119 ans ? Eh oui ! D’origine américaine, son anniversaire aujourd’hui fêter par un délicieux Doodle graver sur le logo de Google !
L'histoire du Sundae Crème Glacée !
L'histoire du Sundae Crème Glacée !
Sundae, de quel origine est ce mot ? Il semble être une déformation du mot Sunday, signifiant dimanche en anglais, Puisqu’il s’agissait à l’origine d’une délice spéciale servie uniquement le dimanche.
Comment en servir pour préparer un délicieux Sundae crème glacé au nougat ?
Ingrédients :
* 3 œufs
* 4 dl de crème fleurette
* 100 g de sucre semoule
* 100 g de miel d’acacia
* 100 g de pépites de nougat
* bombe de crème Chantilly
* Faites chauffer le miel après avoir séparer les blancs des jaunes
* Fouettez les blancs en neige et ajoutez le miel bouillant. On ajoute le reste du sucre aux jaunes et on le fouette bien. de bas en haut Incorporez les blancs au fur et à mesure avec une spatule en bois, Pour éviter les casser on ajoute les pépites de nougat.
* Mettez dans un moule qu’on préfère qu’il soit rond assez haut en ayant pris garde de mettre un papier film dans le fond et tout autour, afin de faciliter le démolition de la glace plus facilement, il ne faut qu’enlever le papier film. Mettons le au congélateur 12 heures avant de servir.
D’après l’explication la plus répandue, le Sundae a été créé en réponse aux Blue laws (lois sur le repos dominical) interdisant la vente, dans certains États ou certaines villes, de ice cream soda (soda servi avec une boule de glace), boisson très populaire à la fin du XIXe siècle aux États-Unis, mais très mal vue des autorités religieuses et politiques.
L’histoire du Sundae fait l’objet de nombreuses variantes : plusieurs villes américaines affirment être son lieu d’invention ou être à l’origine du mot. Parmi elles, les plus connues sont Ithaca (New York), Two Rivers (Wisconsin), Evanston (Illinois).
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