Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine

Préparation : 10 mn et cuisson 30 mn

Ingrédients pour 6 verrines :

Fromage blanc, non sucré, 12 cuillères à café

Rhubarbe congelée, coupée en tronçons, 600 g

Framboises pour la décoration, 3 x le nombre de verrines

Framboises surgelées ou fraîches, 200 g

Sucre : 125 g...mais à votre guise.

Préparer le coulis de framboise

Placez les framboises dans une casserole, faites les cuire à l' étouffée, avec 2 cuillères à soupe d' eau, 5 mn, histoire qu' elles soient très molles. Laissez tiédir, puis, versez dans votre mixer. Mixer jusqu' à ce que le mélange soit fin...Passez cette purée au chinois...ou passoire à trous tout petits, pour séparer les pépins de la purée.

Placez ensuite vos tronçons de rhubarbe dans une casserole, la purée de framboise, un quart de verre d' eau, le sucre, et laissez compoter, à feu assez doux...15 voir 20 mn, afin que les fruits soient réduits en compote...couvercle obligatoire, oui, la vapeur s' échappe, et la compote est trop sèche.

Goûter cette compote, et sucrez à nouveau si besoin. Laissez refroidir complètement.

Dans vos verrines, versez 2 cuillères à soupe de compote, et au centre, posez 2 cuillères à café de fromage blanc nature non sucré. Décorer de 3 framboises.

Mettre les verrines au réfrigérateur, la veille pour le lendemain. Très frais et si parfumé !

Ustensile utile : Le chinois qui sert à préparer les coulis.

La photo est de moi, rosie_line est un pseudo utilisé sur certains sites de jeux vidéo.

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Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine Hzode210

Si vous avez des envies particulières, en cuisine, des explications sur le matériel ou bien, si vous cherchez une astuce pour préparer une recette...je suis là, dites moi ce qui vous ferait plaisir !

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Ma recette a été choisie par Danone, et ils m' ont adressé 1 euro en bon d' achat...

Je suis heureuse, aussi, j' ai décidé de concourir lors de prochains concours.

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leeloo2006 a écrit:: Ma recette a été choisie par Danone, et ils m' ont adressé 1 euro en bon d' achat...

Je suis heureuse, aussi, j' ai décidé de concourir lors de prochains concours.

ben oui, persévère...c'est encouragent lorsqu'ont gagne une fois.

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Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine Sign10

Oubliez pas de voté
Pour Le fofo

http://fmstereo.boosterforum.com

Tu n' aimes pas la rhubarbe Sisi ?

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leeloo2006 a écrit:: Si vous avez des envies particulières, en cuisine, des explications sur le matériel ou bien, si vous cherchez une astuce pour préparer une recette...je suis là, dites moi ce qui vous ferait plaisir !

tu es géniale leelo..justement les framboises on peut les changer par un autre fruit.?.merci

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ceci étant dit...

Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine Melody11

Oui, tu peux associer fraise et rhubarbe, c' est aussi savoureux, et bientôt d' autres tests de recettes, patientez.

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merci leeloo pour la recette en plus c est hyper facile a faire

Oui, alors j' attends vos photos, et votre avis une fois que vous vous serez régalées.

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leeloo2006 a écrit:: Oui, alors j' attends vos photos, et votre avis une fois que vous vous serez régalées.

ma photo oui.. marrant

les tartes déja mangées.. marrant

merci encore leelo..

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ceci étant dit...

La prochaine fois Mélody, toi qui sais si bien poster des images, je préfèrerais que ce soit, soit une bonne recette de gâteaux Algériens, ou bien une tajine, ou la recette qui te fera plaisir !

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