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 Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine

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leeloo2006
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MessageSujet: Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine   Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine I_icon_minitimeDim 8 Mai - 12:10

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Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine



Préparation : 10 mn et cuisson 30 mn


Ingrédients pour 6 verrines :

Fromage blanc, non sucré, 12 cuillères à café

Rhubarbe congelée, coupée en tronçons, 600 g

Framboises pour la décoration, 3 x le nombre de verrines

Framboises surgelées ou fraîches, 200 g

Sucre : 125 g...mais à votre guise.



Préparer le coulis de framboise


Placez les framboises dans une casserole, faites les cuire à l' étouffée, avec 2 cuillères à soupe d' eau, 5 mn, histoire qu' elles soient très molles. Laissez tiédir, puis, versez dans votre mixer. Mixer jusqu' à ce que le mélange soit fin...Passez cette purée au chinois...ou passoire à trous tout petits, pour séparer les pépins de la purée.


Placez ensuite vos tronçons de rhubarbe dans une casserole, la purée de framboise, un quart de verre d' eau, le sucre, et laissez compoter, à feu assez doux...15 voir 20 mn, afin que les fruits soient réduits en compote...couvercle obligatoire, oui, la vapeur s' échappe, et la compote est trop sèche.

Goûter cette compote, et sucrez à nouveau si besoin. Laissez refroidir complètement.


Dans vos verrines, versez 2 cuillères à soupe de compote, et au centre, posez 2 cuillères à café de fromage blanc nature non sucré. Décorer de 3 framboises.

Mettre les verrines au réfrigérateur, la veille pour le lendemain. Très frais et si parfumé !


Ustensile utile : Le chinois qui sert à préparer les coulis.


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La photo est de moi, rosie_line est un pseudo utilisé sur certains sites de jeux vidéo.

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MessageSujet: Re: Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine   Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine I_icon_minitimeDim 8 Mai - 12:11

Si vous avez des envies particulières, en cuisine, des explications sur le matériel ou bien, si vous cherchez une astuce pour préparer une recette...je suis là, dites moi ce qui vous ferait plaisir !

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MessageSujet: Re: Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine   Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine I_icon_minitimeVen 10 Juin - 18:27

Ma recette a été choisie par Danone, et ils m' ont adressé 1 euro en bon d' achat...


Je suis heureuse, aussi, j' ai décidé de concourir lors de prochains concours.

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MessageSujet: Re: Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine   Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine I_icon_minitimeVen 10 Juin - 18:53

leeloo2006 a écrit:
Ma recette a été choisie par Danone, et ils m' ont adressé 1 euro en bon d' achat...


Je suis heureuse, aussi, j' ai décidé de concourir lors de prochains concours.

ben oui, persévère...c'est encouragent lorsqu'ont gagne une fois.

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MessageSujet: Re: Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine   Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine I_icon_minitimeVen 10 Juin - 19:30

Tu n' aimes pas la rhubarbe Sisi ?

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MessageSujet: Re: Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine   Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine I_icon_minitimeSam 11 Juin - 8:50

leeloo2006 a écrit:
Si vous avez des envies particulières, en cuisine, des explications sur le matériel ou bien, si vous cherchez une astuce pour préparer une recette...je suis là, dites moi ce qui vous ferait plaisir !

tu es géniale leelo..justement les framboises on peut les changer par un autre fruit.?.merci

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MessageSujet: Re: Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine   Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine I_icon_minitimeSam 11 Juin - 12:23

Oui, tu peux associer fraise et rhubarbe, c' est aussi savoureux, et bientôt d' autres tests de recettes, patientez.

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MessageSujet: Re: Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine   Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine I_icon_minitimeSam 11 Juin - 12:25

merci leeloo pour la recette en plus c est hyper facile a faire
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leeloo2006
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MessageSujet: Re: Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine   Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine I_icon_minitimeSam 11 Juin - 12:32

Oui, alors j' attends vos photos, et votre avis une fois que vous vous serez régalées.

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MessageSujet: Re: Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine   Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine I_icon_minitimeSam 11 Juin - 17:43

leeloo2006 a écrit:
Oui, alors j' attends vos photos, et votre avis une fois que vous vous serez régalées.

ma photo oui.. marrant les tartes déja mangées.. marrant merci encore leelo..

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MessageSujet: Re: Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine   Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine I_icon_minitimeDim 12 Juin - 4:46

La prochaine fois Mélody, toi qui sais si bien poster des images, je préfèrerais que ce soit, soit une bonne recette de gâteaux Algériens, ou bien une tajine, ou la recette qui te fera plaisir !

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MessageSujet: Re: Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine   Compotée de rhubarbe framboisée, en verrine I_icon_minitime

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